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水果蛋糕盒子家庭版的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  四个
  • 低筋面粉  85g
  •  50g
  • 水或者牛奶  60g
  • 白糖  70g
  • 水果  适量

小贴士:

打蛋清的时候一定不要先加糖,先加糖就打不发了!

做法:

  • 1. 将水,油,三分一糖放入盆中搅拌均匀至糖融化,加入四颗蛋黄,筛入低筋面粉,搅拌至无面粉颗粒!蛋清放在一边备用!
  • 2. 蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁,打蛋器打出鱼眼大小的泡泡以后再分三次加入白糖继续打发!
  • 3. 蛋清打至出来尖尖角就可以了,不要打过!
  • 4. 将三分之一打好的蛋清放入蛋黄糊中,上下翻拌均匀,不要画圈,会消泡!再将蛋黄糊全部倒入打发好的蛋清中,上下翻拌均匀!
  • 5. 将做好的面糊放入烤盘中,烤盘上铺一层油纸,防止沾盘!上下火180度烤20分钟出锅,倒扣放凉!
  • 6. 烤好的蛋糕,切成小块放入盒子中,一层蛋糕挤一层打发好的奶油!
  • 7. 奶油挤好,放一层火龙果粒!
  • 8. 再放一层蛋糕,一层奶油,上面放上芒果粒,水果蛋糕盒子大功告成,家庭版蛋糕盒子,请大家参考!