豆腐珍珠丸子的做法

• 1.糯米提前浸泡4小时以上，最好过夜，夏天最好放冰箱冷藏

• 2.猪肉加葱姜剁成肉馅，放入花生油，花椒粉，淀粉，生抽，蚝油，盐，鸡蛋

• 3.顺一个方向搅打上劲

• 4.放入豆腐

• 5.用手捏碎豆腐，与肉馅充分混合

• 6.用手团成丸子

• 7.滚上糯米，再次用手团圆，避免蒸的过程中糯米掉下来

• 8.团好所有丸子

• 9.放入蒸锅，上汽后大火蒸20分钟即可

• 10.撒少许香葱末，一道美味的豆腐珍珠丸子就做好了！