紫薯珍珠丸子的做法

做法：

• 1. 紫薯去皮洗净切片，放入蒸锅大火蒸20分钟，紫薯用筷子轻插即透即可
• 2. 糯米提前浸泡，不低于4小时，最好过夜
• 3. 将紫薯按压成泥，放入糯米
• 4. 用手抓匀
• 5. 团成丸子
• 6. 放在糯米中滚一层糯米，用手在团一下，避难蒸的时候糯米掉下来
• 7. 将做好的丸子放入蒸锅，大火蒸25分钟离开
• 8. 一道美味的紫薯珍珠丸子就做好了！