紫薯珍珠丸子的做法

• 1.紫薯去皮洗净切片，放入蒸锅大火蒸20分钟，紫薯用筷子轻插即透即可

• 2.糯米提前浸泡，不低于4小时，最好过夜

• 3.将紫薯按压成泥，放入糯米

• 4.用手抓匀

• 5.团成丸子

• 6.放在糯米中滚一层糯米，用手在团一下，避难蒸的时候糯米掉下来

• 7.将做好的丸子放入蒸锅，大火蒸25分钟离开

• 8.一道美味的紫薯珍珠丸子就做好了！