用料：
- 粘米粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 葱 1根
- 盐 少许
- 油 少许
- 酱油 适量
小贴士：
粘米粉是普通大米磨成的米粉，普通超市就有售，米浆不要调的太浓稠，能顺利流动的状态最好。
做法：
- 1. 先来一张成品图
- 2. 准备好所需材料
- 3. 粘米粉放入大碗，加入适量清水调成米浆
- 4. 敲入鸡蛋，搅拌均匀
- 5. 调入盐，继续搅拌片刻
- 6. 蒸盆内刷入一层食用油
- 7. 加入调匀的鸡蛋米浆
- 8. 蒸锅里放入蒸架
- 9. 水开后放入蒸盘
- 10. 趁蒸肠粉的空档，切好葱花。
- 11. 10分钟后肠粉蒸好了，撒上葱花
- 12. 用木铲辅助一下，卷起来，轻松拿出肠粉
- 13. 淋上酱油，撒上葱花，即可食用
- 14. 美味的蒸肠粉做好了