用料：
- 水 50克
- 紫薯 200克
- 纯牛奶 250克
- 吉利丁粉 10克
- 白砂糖 50克
做法：
- 1. 紫薯洗净去皮切片，放入蒸锅蒸熟，大约20分钟左右，用筷子轻插即透即可
- 2. 吉利丁粉放入50克水中泡发
- 3. 紫薯和纯牛奶一起倒入料理机中，打成糊状
- 4. 倒入奶锅，放入吉利丁，白砂糖
- 5. 边煮边搅拌，煮至白砂糖完全融化，吉利丁和紫薯糊完全融合
- 6. 晾至温热，倒入自己喜欢的模具或者容器，我倒了两个酸奶瓶和一个冰淇淋杯，放入冰箱冷藏4小时，完全凝固即可取出
- 7. 一道美味的紫薯牛奶凉糕就做好了！