双耳蒸排骨的做法

• 1.双耳提前2小时泡发

• 2.枸杞洗净备用

• 3.排骨洗净后，放入冷水锅中加点料酒焯水

• 4.备好葱花、姜片和葱结

• 5.把焯水后的排骨装入蒸碗内

• 6.把泡发好的双耳洗净，撕碎

• 7.放入排骨中

• 8.加入盐，姜片和葱结

• 9.加入适量清水

• 10.盖好盖子，放入锅中，蒸1小时以上

• 11.出锅后夹出姜片和葱结，丢弃

• 12.撒上葱花和枸杞

• 13.拌匀后即可食用