肉末蒸香菇的做法

• 1.成品图。

• 2.香菇挖去根部冲洗干净，摆盘里。

• 3.蒸锅水烧开，放入香菇，大火蒸十分钟。（蒸好的香菇汤汁留着备用）

• 4.香菇根部洗净切丁，切葱花，蒜末，胡萝卜丁，青，红椒丁。

• 5.调汁:水淀粉碗里加盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油搅匀。

• 6.锅倒油烧热，放肉末翻炒断生，加入葱，蒜末，胡萝卜丁，耗油炒香。

• 7.倒入调好的汁和蒸香菇的汤汁烧开，撒入青，红椒丁搅匀，即为芡汁。

• 8.将芡汁浇在香菇表面即可。