用料：
- 芋头 500g
- 剁椒 2勺
- 豆豉 1小勺
- 蒜 3瓣
- 生抽 15mI
- 葱 少许
- 香油 少许
小贴士：
①去芋头皮时需戴手套或将双手全部打湿也行，以防手痒。
②剁椒一般都比较咸的，所以不用放盐。根据自己买的剁椒咸度来斟酌是否加盐。
做法：
- 1. 准备芋头，剁椒和豆豉
- 2. 芋头去皮洗净。
- 3. 对半切开放入盘中。
- 4. 蒜切末，葱切葱花。
- 5. 取一小勺豆豉洗净放入空碗内加入蒜末，加15ml生抽，2勺剁椒，拌均匀。
- 6. 淋入芋头上面。
- 7. 放在蒸锅上大火蒸，水沸后计时，蒸15分钟。
- 8. 蒸好后，撒上葱花，淋几滴香油即可。
- 9. 成品图。
- 10. 粉粉糯糯的芋头加上剁椒的鲜辣和豆豉香味，真是太美味了！