蝴蝶虾的做法

• 1.大虾去皮，只留尾巴的壳子。去虾线，后背改刀，不要切透。

• 2.在案板上，用刀面压扁

• 3.蛋清打散，放入适量的精盐，搅拌均匀。

• 4.将大虾在打散的蛋清里滚一下。

• 5.蛋清里滚过后，再在面粉里滚一下。放入旁边的盘子备用。

• 6.然后放入油锅等待变色。

• 7.变红色后捞出，控油

• 8.入盘即可享用了。孩子超级喜欢吃。