用料：
- 排骨 350克
- 板栗 150克
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 香叶 1片
- 姜片 6-7片
- 五香面 适量
- 鸡精 适量
- 花椒 1把
- 酱油 适量
小贴士：
用花椒焯肉，能有效去腥，板栗趁热去皮，要小心剥哦！
做法：
- 1. 排骨和板栗洗净，姜去皮，切片。
- 2. 锅内添水，放板栗煮开，趁热剥皮备用。
- 3. 把花椒和排骨一同放进水中，焯水五分钟，取出过凉水，洗净。
- 4. 把八角，桂皮，香叶，五香面，鸡精，盐，酱油，用手抓匀，腌制半小时。
- 5. 腌好码在盘中，连同汤汁倒进去。
- 6. 冷水上锅，蒸上汽后再蒸半个小时。
- 7. 时间到，小心取出。
- 8. 换个盘子，上面撒黄瓜丝和胡萝卜丝，装饰一下。
- 9. 香香的，板栗蒸排骨做好了。