薄荷嘎丫面片的做法

• 1.嘎丫350克片取软扇，这一步要细心。(详见小贴士)

• 2.片好的软扇加入葱姜丝、少许盐、胡椒粉、料酒腌制入味，再拌入适量淀粉水上浆。

• 3.锅里放入清水，淋少许鸡汁烧开，下嘎丫软扇汆水至熟，捞出控净，再下面片（即饺子皮）煮熟，捞出控净。

• 4.锅里放入清汤450克（或者清水），放入面片、嘎丫软扇、薄荷芽烧开，调入适量盐、鸡粉、鸡汁、即可起锅入盛器。

• 5.趁热吃