无水蛋糕的做法

• 1.准备食材，鸡蛋是常温鸡蛋。

• 2.首先把鸡蛋和糖放在一起

• 3.用手持电动打蛋器高速打发至蛋液体积膨胀，蛋液微微发白，打蛋器提起画8字花纹不会立即消失

• 4.过筛加入低筋面粉翻拌均匀

• 5.翻拌均匀的状态

• 6.取少量蛋糕糊加入玉米油中搅拌均匀

• 7.把搅拌均匀的蛋糕糊倒回盆中，翻拌均匀即可。

• 8.模具刷一层油，12连模具。单个蛋糕模具尺寸直径约6cm左右，深度约1.5cm.

• 9.把蛋糕糊装入裱花袋，剪一个小口子

• 10.把蛋糕糊挤在模具中，约9分满

• 11.放入烤箱中层，上下火180提前预热。约烤12分钟左右。

• 12.出炉脱模即可

• 13.成品

• 14.成品