用料：
- 豆皮 1张
- 韭菜 1把
- 鸡蛋 3个
- 午餐肉 1块
- 盐 适量
- 花生油 适量
做法：
- 1. 豆皮一张。
- 2. 韭菜一把洗干净。
- 3. 切成小段。
- 4. 午餐肉一块切成丝。
- 5. 锅中倒入适量水烧开，放入豆皮煮开捞出来。
- 6. 鸡蛋四个搅拌均匀，热油炒好鸡蛋倒出备用。
- 7. 锅中倒入适量油炒午餐肉，倒入韭菜炒均匀。
- 8. 最后倒入炒好的鸡蛋加入适量盐即可。
- 9. 炒好的韭菜鸡蛋装盘备用。
- 10. 豆皮铺在案板。
- 11. 倒入韭菜鸡蛋卷起来一个卷。
- 12. 斜刀切成段摆放盘中。
- 13. 在用小块豆皮对折。
- 14. 切成丝如图所示，不要切断。在卷成卷就是一朵菊花，放入豆卷中间即可。
- 15. 成品图