凉拌手撕鸡丝的做法

• 1.准备食材

• 2.把鸡胸肉洗净，放入冷水锅中，加入适量料酒，1根小葱，姜片一起煮，煮开八分钟后关火，再闷十分钟

• 3.把胡萝卜洗净，去皮，切丝，放入盘中备用

• 4.把鸡胸肉捞出，放凉

• 5.放凉后再慢慢撕成丝，放入盘中备用

• 6.把胡萝卜放在下面，鸡丝放在上面，加入蒜沫、姜沫、切碎的小米辣、生抽、香醋、白糖、香油、麻油、油辣子、香菜，一起搅拌均匀

• 7.装盘，撒入葱花，完成