大盘鸡的做法

• 1.将切好的鸡块用热水焯好，晾干备用

• 2.锅中热油，放冰糖熬成糖汁

• 3.放入备好的鸡块翻炒，翻炒至变色放入葱姜蒜，八角、陈皮等

• 4.放味极鲜和烟适量，后放香菇、土豆、洋葱，翻炒，倒水闷十分钟

• 5.锅中汤汁快收干时，放青椒、耗油翻炒

• 6.大盘鸡收汁出锅