虾仁蒸冬瓜的做法

• 1.成品图。

• 2.虾仁冲洗干净，放碗里加入料酒，淀粉拌匀腌制10分钟。

• 3.切葱花，蒜末，青，红椒末。

• 4.冬瓜去皮冲洗干净，切薄片，摆入盘子里，锅水烧开，放入冬瓜大火蒸15分钟。

• 5.调汁:水淀粉碗里，加入料酒，蒸鱼豉油，盐，鸡精搅匀。

• 6.锅倒油烧热，倒入虾仁翻炒断生，加入葱花，蒜末炒香，倒入调好的汁烧开，撒入青，红椒末。

• 7.将芡汁浇在冬瓜表面即可。