豆腐肉沫蛋羹的做法

• 1.调好的猪肉馅备用，鸡蛋打散，水蛋比例1:1，搅拌均匀。豆腐洗净切小块。

• 2.把豆腐放在碗中，倒入鸡蛋液。

• 3.撒少许盐，搅拌均匀。

• 4.盖保鲜膜，用竹签扎几个小孔。

• 5.锅内添水，把碗放在篦子上，中火蒸上汽后大火蒸15分钟。

• 6.蒸的时间来把调好的猪肉馅，放油干煸，炒至微焦即可出锅。

• 7.时间到，关火出锅。

• 8.嫩滑的豆腐鸡蛋羹做好。

• 9.再把炒好的肉馅放进去。

• 10.咬一口，外焦里嫩，真的太好吃了，孩子们赞不绝口。