＃蒸＃甜品双皮奶芒果的做法

• 1.准备材料，根据口味添加白糖，或者也可以用炼乳代替白糖

• 2.牛奶放入锅中小火慢熬，待锅边微微冒小气泡迅速关火

• 3.将牛奶倒入碗中晾凉。

• 4.两颗鸡蛋蛋清蛋黄分离，只要蛋清。

• 5.将白糖放入蛋清中搅匀。

• 6.搅匀即可，不要搅得时间太长，否则就被打发了。

• 7.晾好的牛奶上面已经起了一层薄薄的皮。

• 8.用筷子或牙签轻轻的把牛奶的奶皮靠碗边挑开。将牛奶倒入蛋白中。

• 9.牛奶碗中稍微留一点牛奶，防止奶皮粘到碗上

• 10.将牛奶蛋白搅拌均匀

• 11.搅拌均匀的牛奶蛋白液过筛两遍，滤出气泡，这样做出来更细腻。

• 12.搅拌均匀的牛奶蛋白液过筛两遍，滤出气泡，这样做出来更细腻。

• 13.再次用筷子将奶皮轻轻挑开，然后将牛奶蛋白液倒回碗中。

• 14.用保鲜膜封口。

• 15.放入烧开的蒸锅中，中火蒸15分钟左右。

• 16.同时将芒果去皮切块

• 17.双皮奶蒸好后不开该盖焖5分钟后再揭开。

• 18.蒸好的双皮奶，热着可以直接吃，也可以晾凉后放上芒果或各种喜欢的水果。

• 19.芒果双皮奶。