用料：
- 鸡蛋 4个
- 猪肉 200克
- 葱姜 适量
- 生抽 一汤匙
- 蚝油 一汤匙
- 盐 适量
- 淀粉 15克
- 花椒粉 适量
- 花生油 适量
小贴士：
1,蒸好后的蛋饺可以直接食用，没蒸的蛋饺可以拿来涮火锅，或者与其他食材同煮。
2,我有一个视频菜谱，菜谱名称叫鸡蛋蒸饺，大家也可以看那个，更直观一些
做法：
- 1. 猪肉加葱姜剁成肉馅，也可以加入虾仁，香菇之类喜欢的食材
- 2. 放入淀粉，生抽，蚝油，盐，花椒粉，花生油，顺一个方向搅打上劲
- 3. 鸡蛋中加入少许淀粉，搅打均匀
- 4. 平底锅开小火，用手感觉到有点温度即可，舀一汤匙蛋液，倒入锅中，用勺子底部将蛋液摊成饺子皮大小，这一步可以让我小视频
- 5. 放入肉馅
- 6. 用筷子对折，并将边缘压一下，使蛋皮粘起来
- 7. 依次做好所有蛋饺，放入蒸锅，上汽后蒸10分钟即可
- 8. 一道美味的蛋饺就做好了！