#蒸菜#蒸茄子

#蒸菜#蒸茄子
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作者:大月亮鱼

健康功效

茄子:清热
酱油:活血化瘀

食材用料

葱花 一把
小米椒 三个

#蒸菜#蒸茄子的做法

  • #蒸菜#蒸茄子的做法图解1

    1.尽量用直一点的茄子,切成茄条比较漂亮。

  • #蒸菜#蒸茄子的做法图解2

    2.蒂那里一刀切掉,先放在一边不动。

  • #蒸菜#蒸茄子的做法图解3

    3.茄子切成5-8里面的圆柱体,像图中切成四瓣,也可以切小一点。因为茄子会缩水,所以可以大一点。

  • #蒸菜#蒸茄子的做法图解4

    4.茄子用盐抓一下,然后用水洗掉表面的盐。或者直接放到开水锅里烫两分钟,捞出沥干。

  • #蒸菜#蒸茄子的做法图解5

    5.处理好的茄子在煎锅里煎至表面金黄。然后放在盘子里摆好,茄子蒂放在盘里装饰,半勺油、酱油和蚝油淋在茄子上,入锅蒸八分钟。打开盖子,洒上葱花和小米椒,盖上盖子焖两分钟。关火,上桌。

本菜谱由大月亮鱼上传

#蒸菜#蒸茄子的家常做法

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