用料：
- 小米粉 100克
- 中筋面粉 100克
- 泡打粉 3克
- 酵母粉 3克
- 白糖 15克
- 水 160克
- 红枣 5-6颗
- 枸杞 数粒
小贴士：
①两次发酵都要到位，夏季半小时左右，冬季延长时间
②蒸发糕的时间要充足，我蒸了30分钟就熟了，估计40分钟左右即可
做法：
- 1. 小米粉，面粉，泡打粉，白糖混合入碗
- 2. 酵母粉加水调匀溶解
- 3. 边搅拌边加酵母水
- 4. 温暖处发酵至蜂窝状
- 5. 再次搅匀排气，入磨具如图（模具抹油，底部铺油纸）
- 6. 再次温暖处醒发蜂窝状如图
- 7. 红枣切成片，枸杞洗净沥水，摆在上面
- 8. 封保鲜膜，牙签戳小孔
- 9. 开水上锅蒸30～40分钟至熟，脱模看底部
- 10. 看成品图
- 11. 切块看，特香！
- 12. 敏茹意作品～红枣小米发糕