椒盐鸭头的做法

• 1.将鸭头洗干净

• 2.对中切开后洗去血水(忘了拍照)

• 3.切几片生姜，将盐，味精，酱油，料酒，蚝油拌在一起调成汁

• 4.然后放入鸭头腌制一小时

• 5.碗中加入生粉，将鸭头裹上生粉

• 6.过中加入油，油温高的时候放入裹好生粉的鸭头

• 7.炸熟后捞出放盘中备用

• 8.准备蒜末，生姜末，青红椒，小米椒

• 9.锅中加入少量油，将上一步材料倒入锅内爆炒

• 10.将鸭头倒入锅中一起炒，加入椒盐粉即可

• 11.装盘，用香菜装饰