番茄龙利鱼的做法

• 1.龙利鱼洗干净切成小块。

• 2.加入料酒，胡椒粉，生粉和少许的食用油搅拌均匀腌制至20分钟。

• 3.葱姜切末，葱白和葱绿分开放。

• 4.番茄去皮切成小块。

• 5.豆腐也切成小块。

• 6.锅中加入适量的水烧开，放入鱼块焯一下水。

• 7.煮至鱼肉变色捞出备用。

• 8.热锅冷油，放入葱白和姜末煸香。

• 9.放入番茄块翻炒。

• 10.炒至番茄出汁浓稠加入一大勺番茄酱翻炒均匀。

• 11.加入适量的清水烧开。

• 12.待水烧开后放入豆腐块和鱼块煮1-2分钟。

• 13.出锅前加入适量的盐，白糖和鸡精，撒上葱花即可出锅了。

• 14.成品图。