爆炒鱿鱼的做法

• 1.鱿鱼去内脏，软骨，撕掉表面的一层膜，清洗干净

• 2.鱿鱼切开，里面斜切刀，不要切断

• 3.再切另一边，形成交叉刀

• 4.切好花刀的鱿鱼切块

• 5.青椒胡萝卜切条，葱蒜切片

• 6.锅内烧开水，倒入鱿鱼焯水，倒适量料酒去腥

• 7.鱿鱼打卷捞出

• 8.锅内放底油，放入葱蒜片爆香

• 9.放入胡萝卜青椒炒制断生

• 10.放入鱿鱼翻炒

• 11.放入盐，生抽，蚝油调味，翻炒均匀出锅

• 12.装盘