用料：
- 腐竹 20克
- 瘦肉 50克
- 姜片 1片
- 料酒 少许
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 少许
- 枸杞 5克
- 葱花 少许
小贴士：
蒸肉的时候，加入淀粉腌制一下，这样蒸出来的瘦肉口感细嫩不会柴。
做法：
- 1. 腐竹用冷水提前浸泡两小时以上
- 2. 瘦肉洗净切片
- 3. 装入碗中，加入料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌制一会
- 4. 备好姜片和葱花
- 5. 枸杞洗净备用
- 6. 把浸泡好的腐竹洗净切段，装入蒸碗中
- 7. 加入腌制好的瘦肉
- 8. 加入姜片
- 9. 加入适量清水
- 10. 盖上盖子，放入蒸锅中蒸1小时左右
- 11. 出锅后撒上枸杞和葱花
- 12. 成品图