用料：
- 肉泥 250克
- 咸蛋 1个
- 胡椒粉 少量
- 盐 少量
- 生粉 半勺
- 生抽 1勺
- 火麻油 少量
- 姜丝 适量
小贴士：
1：猪肉选用三肥七瘦的比较好吃哦。
2：因为用的是咸蛋，所以肉馅中要酌量加盐。
做法：
- 1. 先来一张成品图
- 2. 提前准备好所需食材
- 3. 咸蛋白加入肉馅中
- 4. 加入少量胡椒粉
- 5. 少量盐
- 6. 最后加入生粉
- 7. 顺一个方向搅至肉入味，起筋
- 8. 把肉馅放在盘中压扁
- 9. 把咸蛋黄切碎，码在肉饼上，放上姜丝，洗锅蒸20分钟
- 10. 蒸好的肉把肉汁倒出，加入一勺生抽和少量火麻油搅匀
- 11. 再把汁均匀淋在蛋饼上面即可
- 12. 简单又美味的咸蛋蒸肉饼做好了