蒸藕夹的做法

• 1.准备好原材料。

• 2.肉末里加入小葱，生抽，蚝油，盐，鸡精和胡椒粉搅拌均匀。

• 3.搅拌好的肉末内再加入一勺淀粉，油，朝着一个方向搅拌上劲。

• 4.莲藕洗净去皮，切成薄片。

• 5.拿一片莲藕放上肉末，再拿一片莲藕放在肉末上，轻轻压一下，让莲藕的每一个孔内都有肉末。

• 6.把所有莲藕都夹上肉末。

• 7.上蒸锅蒸15分钟。

• 8.将蒸好的藕夹盘子内的水倒入锅内，加入生抽，烧开，再淋入水淀粉，烧至汤汁透亮。

• 9.将汤汁淋在藕夹上即可。