用料：
- 鸡蛋 2个
- 皮蛋 2个
- 火腿肠 1根
小贴士：
模具一定要刷油哦，不然脱不了模，搭配酱汁味道更佳。皮蛋的味道有人不喜慎做。
做法：
- 1. 来一盘漂亮的蒸蛋
- 2. 准备材料
- 3. 蛋黄蛋清分离
- 4. 皮蛋切小块
- 5. 模具刷油
- 6. 把皮蛋依次放入
- 7. 再放入火腿肠
- 8. 放入打散的蛋清
- 9. 上锅蒸至蛋白凝固
- 10. 再加入打散的蛋黄
- 11. 盖保鲜膜上锅蒸熟
- 12. 出锅冷却脱模
- 13. 切块装盘
- 14. 我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！
模具一定要刷油哦，不然脱不了模，搭配酱汁味道更佳。皮蛋的味道有人不喜慎做。