玫瑰腐乳红烧肉的做法

做法：

• 1. 准备好五花肉，洗好待用。
• 2. 在开水中焯一下五花肉。
• 3. 捞出洗尽待用。
• 4. 准备好葱姜。
• 5. 锅中放入油，加冰糖、花椒、大料，小火熬化冰糖。
• 6. 放入五花肉翻炒，加入料酒、生抽、蚝油、酱油、玫瑰腐乳、葱姜、五香粉。
• 7. 锅中食材翻炒均匀。
• 8. 加入300ml水，熬三分钟。
• 9. 将入味儿的五花肉倒入蒸锅中，大火蒸十五分钟。
• 10. 开盖儿翻翻五花肉，让汤汁均匀裹在肉上，继续盖盖儿蒸20分钟，转小火儿焖10分钟，即可出锅了。
• 11. 一盘色泽艳丽的玫瑰腐乳经烧肉上桌了。