巴沙鱼蒸娃娃菜的做法

• 1.巴沙鱼自然解冻，放案板片成鱼片

• 2.放入葱姜丝，料酒，胡椒粉，抓匀腌制10分钟

• 3.放入淀粉抓匀

• 4.娃娃菜淡盐水中浸泡10分钟，洗净，掰开铺入盘底

• 5.码上鱼片，腌鱼时的葱姜一起放入

• 6.蒸锅加水烧开，放入鱼盘，盖上盖子，大火蒸8分钟，关火后虚蒸3分钟即可

• 7.蒸好后的葱姜取出不要，重新铺上葱丝

• 8.起锅烧热，放入花生油，烧至冒烟，淋到葱丝上

• 9.利用锅中余温，倒入蒸鱼豉油，将蒸鱼豉油淋到鱼片上即可

• 10.一道鲜美可口的巴沙鱼蒸娃娃菜就做好了！