＃蒸菜＃核桃蒸蛋羹的做法

• 1.准备材料，核桃仁用熟核桃仁或者在烤箱烤一下

• 2.鸡蛋两个打入碗中搅匀

• 3.放入少许盐充分搅拌至盐融化

• 4.加入温水（水蛋比例为1.5:1可以用蛋壳做计量）充分搅匀

• 5.搅好的蛋液过筛两边，这样蛋羹更细腻

• 6.然后将碗附上保鲜膜

• 7.用牙签戳小孔，防止水蒸气滴入碗中

• 8.放入烧开的蒸锅中蒸约7-10分钟

• 9.蒸鸡蛋的同时将核桃仁碾碎

• 10.7-10分钟左右蛋液基本定型，然后放入核桃碎继续蒸两分钟即可

• 11.蒸好的蛋羹放入生抽。

• 12.放入香油

• 13.核桃仁蒸蛋羹好啦

• 14.可以用刀划几下做装饰