红烧仔鸡的做法

• 1.首先把杀好的三黄鸡改成小块

• 2.锅中清水，煮沸三黄鸡，漂去浮沫！沥干水份备用！

• 3.锅烧热，下菜籽油，下生姜片，蒜头，八角煸香，再下鸡块带点老抽煸香鸡块！倒入清水（水不要太多，漫过鸡块即可），再放入备好的调味料，如酱油颜色不够，再加点老抽提色！盖上锅盖中火烧5分钟

• 4.卤汁烧至上图程度，放入青红椒块，改大火收汁！装盘，撒上点葱花或香菜即可享用美食啦！