川味香辣粉蒸肉的做法

做法：

• 1. 精选五花提前解冻。
• 2. 挑一条半肥半瘦的，一条即可。
• 3. 带皮切成稍微厚一点的肉片。
• 4. 放入葱姜蒜。
• 5. 郫县豆瓣酱，料酒，酱油五香粉，白胡椒，芝麻辣椒粉抓均匀淹制入味儿。
• 6. 最后倒入50克蒸肉米粉。
• 7. 加入鸡精，不要在加盐了。
• 8. 抓均匀，叫肉片完全沾均匀米粉。
• 9. 土豆切片入在盘子上。
• 10. 把粉蒸肉轻轻码放盘中。
• 11. 盖上盖子大火烧开整一小时即可。
• 12. 撒上胡萝卜粒，荷兰豆点缀，在整五分钟关火。
• 13. 一盘香辣粉蒸肉上桌食用。
• 14. 成品图
• 15. 成品图