川味香辣粉蒸肉的做法

• 1.精选五花提前解冻。

• 2.挑一条半肥半瘦的，一条即可。

• 3.带皮切成稍微厚一点的肉片。

• 4.放入葱姜蒜。

• 5.郫县豆瓣酱，料酒，酱油五香粉，白胡椒，芝麻辣椒粉抓均匀淹制入味儿。

• 6.最后倒入50克蒸肉米粉。

• 7.加入鸡精，不要在加盐了。

• 8.抓均匀，叫肉片完全沾均匀米粉。

• 9.土豆切片入在盘子上。

• 10.把粉蒸肉轻轻码放盘中。

• 11.盖上盖子大火烧开整一小时即可。

• 12.撒上胡萝卜粒，荷兰豆点缀，在整五分钟关火。

• 13.一盘香辣粉蒸肉上桌食用。

• 14.成品图

• 15.成品图