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黄豆焖猪蹄
健康功效
八角:理气、止痛、温阳
白糖:低蛋白质
食材用料
新鲜猪蹄 | 酱汁黄豆灌头 |
青红椒 | 耗油 |
盐 | |
鸡精 | |
色拉油 | |
老抽 |
黄豆焖猪蹄的做法
![黄豆焖猪蹄的做法图解1]()
1.猪蹄改成小块放清水中浸泡20分钟泡去血水
![黄豆焖猪蹄的做法图解2]()
2.锅中下水煮熟猪蹄，漂去浮沫！捞出洗净备用
![黄豆焖猪蹄的做法图解3]()
3.锅中下油，油热下生姜片煸香！下猪蹄煸炒！下清水，放入老抽，八角，提前备好的盐味等调味料一起放入锅中！水开，调小火盖上锅盖慢炖45分钟！
![黄豆焖猪蹄的做法图解4]()
4.猪蹄煮烂（根据个人牙口问题选择软硬度），放入黄豆，青红椒块，改大火收汁！装盘即可
小贴士
猪蹄在购买的时候，不要让卖肉拿把猪蹄筋拿掉！猪蹄筋可好吃了！八角也不需要多放，放多会发苦！
黄豆焖猪蹄的家常做法
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