
用料:
- 肉糜 适量
- 鹌鹑蛋 4只
- 大虾 4个
- 胡萝卜 少许
- 香葱 少许
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
做法:
- 1. 取肉糜适量,调好适合自己的口味,我是之前做馅料剩下的肉糜,现成的,有少许香菇。取四只大虾,去头,外壳和虾线,留着尾巴做装饰。清洗后如图埋入肉糜,摆好形状。虾可事先用料酒胡椒粉腌渍一下。
- 2. 按形状的分隔打入四个鹌鹑蛋。
- 3. 上锅蒸制十分钟。
- 4. 胡萝卜切粒,加少量水,盐,煮开后,勾薄芡,淋入蒸好的蛋中。洒少量葱花点增长添色。
- 5. 做法很简单,食材也很简单,玩的只是花色,玩味美食,取悦自己,美丽心情。