油条蒸蛋羹

油条蒸蛋羹
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作者:云露桑29

食材用料

油条、鸡蛋 油条½条,鸡蛋3只
油、盐、酱油、凉开水 适量

油条蒸蛋羹的做法

  • 油条蒸蛋羹的做法图解1

    1.油条切成小块

  • 油条蒸蛋羹的做法图解2

    2.鸡蛋去壳放到碗里,加适量盐,小许油(花生油、玉米油或调和油均可)

  • 油条蒸蛋羹的做法图解3

    3.把切好的油条、凉开水倒进搅拌均匀的鸡蛋液中,再次搅拌均匀,形成油条鸡蛋液。(凉开水可以适量放多一些,因为油条会吸水份)

  • 油条蒸蛋羹的做法图解4

    4.锅里放水烧开后放入油条鸡蛋液。

  • 油条蒸蛋羹的做法图解5

    5.盖上盖子大火蒸8~10分钟。(可以在中间用筷子插进去辨别生熟,如果还有蛋液流出证明还没熟透,还要再蒸一会)

  • 油条蒸蛋羹的做法图解6

    6.确定熟透后出锅,洒上酱油。大功告成!

小贴士

蒸的时间不能太长,时间太长油条蒸鸡蛋羹就会变成蜂窝状,口感不好。

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油条蒸蛋羹的家常做法

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