火龙果蒸蛋的做法

做法：

• 1. 把火龙果切开，肉挖出，备用
• 2. 火龙果，果肉榨汁备用
• 3. 鸡蛋，磕入碗中，搅拌均匀
• 4. 把鸡蛋液和火龙果汁，倒入大碗中，加少许盐，搅拌均匀，鸡蛋液与火龙果汁的比例是1：2
• 5. 搅拌好的鸡蛋火龙果液，倒入火龙果皮中
• 6. 水开，中火上锅蒸，15分钟（如果有条件，上面铺上保鲜膜，用牙签戳上小洞，蒸出来的蛋羹会更漂亮，滑嫩）
• 7. 时间到取出，上桌（口味偏重的，可以淋上点生抽，味道非常不错）