火龙果蒸蛋的做法

• 1.把火龙果切开，肉挖出，备用

• 2.火龙果，果肉榨汁备用

• 3.鸡蛋，磕入碗中，搅拌均匀

• 4.把鸡蛋液和火龙果汁，倒入大碗中，加少许盐，搅拌均匀，鸡蛋液与火龙果汁的比例是1：2

• 5.搅拌好的鸡蛋火龙果液，倒入火龙果皮中

• 6.水开，中火上锅蒸，15分钟（如果有条件，上面铺上保鲜膜，用牙签戳上小洞，蒸出来的蛋羹会更漂亮，滑嫩）

• 7.时间到取出，上桌（口味偏重的，可以淋上点生抽，味道非常不错）