香菇:健脾
1.香菇去蒂洗净
2.在香菇中戳几个小洞
3.肉末中加入蚝油,盐,糖,料酒,生抽搅拌
4.再加入少许清水搅拌上劲
5.加入适量淀粉拌匀
6.再加入葱花胡萝卜末
7.香菇表面抹上少许干淀粉
8.肉末成团放入香菇上
9.上锅蒸15分钟左右
10.蒸出的汤汁倒入锅中加入少许水淀粉勾芡
11.依次浇入酿肉上
12.我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧!
香菇可以用干香菇泡发会更香,香菇上蘸上干淀粉起到粘合作用哦!
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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