鱼香茄子煲的做法

• 1.茄子切小块，在水中煮二分钟

• 2.葱，姜，蒜，泡椒切末

• 3.猪肉切末，加盐、料酒、酱油腌制15分钟

• 4.调鱼香汁

• 5.锅烧油，放红油豆瓣酱炒香，加蒜末、葱末、姜末、泡椒粒炒香

• 6.加入腌制好的肉末煸炒

• 7.加入鱼香汁煮开

• 8.把肉末鱼香汁烧开后倒入焯好水的茄子中，焖煮15分钟，撒上葱花即可

• 9.吃饭啦