
用料:
- 中筋面粉 140克
- 水 68克
- 南瓜粉 适量
- 可可粉 适量
- 黑可可粉 适量
- 红曲粉 适量
- 酵母粉 1.3克
- 玉米油 3克
- 细砂糖 5克
- 豆沙馅 90克
做法:
- 1. 面粉加入水细砂糖,酵母揉成拉伸的面团,加入3克玉米油揉成制面团吸收,揉光滑。
- 2. 留出3克面团,剩下面团加入适量可可粉南瓜粉揉成棕黄色面团,1.5克揉成黑色,1.5克揉成红色面团备用。
- 3. 把面团分成35克左右一个面团搓揉擀平加入馅料包裹好,揉成水滴形状。
- 4. 黑色面团搓揉擀平用模具压出黑色眼睛,或者揉出圆形也可以粘在上面。
- 5. 用红色搓揉红色圆点三个粘在上面做腮红和嘴。
- 6. 碗里放入适量可可粉和热水调成糊,不要太稀也不要太浓稠,调制适当就可以。
- 7. 用细小毛刷刷在底部如图。
- 8. 发酵到下面可可部分干裂就可以,发酵好上锅蒸12分钟,等3分钟后接锅就可以。
- 9. 漂亮可爱的栗子包完成蒸好表面光滑特别完美喜欢的做一做。