最喧软的小笼包的做法

• 1.酵母粉放入温水中溶解成图中状态备用。

• 2.面粉与泡打粉提前混合，把酵母水倒进面粉，并不断搅拌。

• 3.最后揉成光滑面团放温暖处醒发，

• 4.猪肉馅儿里面加入料酒，老抽和生抽，分别去腥提色和提鲜

• 5.调匀后加入蚝油

• 6.搅拌均匀之后加入葱姜末。

• 7.加一勺食用油，加食盐，胡椒粉，五香粉和鸡精。

• 8.最后一步，搅拌均匀即可。

• 9.看面团醒发到原来体积的两倍大，并呈现蜂窝状态。

• 10.面团取出，不需要再揉匀排气，直接拍扁团成面团，分割成小面挤子。按扁

• 11.擀成中间厚边缘薄的包子皮包入肉馅儿。

• 12.每一个都包好。如图。

• 13.不用进行二次醒发，直接凉水上锅蒸。水开后蒸15分钟

• 14.关火焖一两分钟。

• 15.取出！喧软又好吃！

• 16.敏茹意作品～小笼包