风味肉末蒸豆腐的做法

做法：

• 1. 豆腐放入开水锅中煮3分钟，捞出晾凉，煮一下可以去掉豆腥味，也可以让豆腐更结实不易碎
• 2. 豆腐切片，放入盘中
• 3. 准备好猪肉末，可以自己剁，也可以直接用肉馅，葱切花，小米椒洗净切圈
• 4. 锅中加油烧热，放入肉末炒至变色
• 5. 放入葱花，小米椒，郫县豆瓣酱，炒出红油
• 6. 放入生抽，糖调味，炒匀后即可关火
• 7. 将炒好的肉末铺到豆腐上
• 8. 放入蒸锅，上汽后蒸8分钟即可取出
• 9. 撒香葱末或者香菜末，不放也可以
• 10. 一道美味下饭的风味肉末蒸豆腐就做好了！