风味肉末蒸豆腐的做法

• 1.豆腐放入开水锅中煮3分钟，捞出晾凉，煮一下可以去掉豆腥味，也可以让豆腐更结实不易碎

• 2.豆腐切片，放入盘中

• 3.准备好猪肉末，可以自己剁，也可以直接用肉馅，葱切花，小米椒洗净切圈

• 4.锅中加油烧热，放入肉末炒至变色

• 5.放入葱花，小米椒，郫县豆瓣酱，炒出红油

• 6.放入生抽，糖调味，炒匀后即可关火

• 7.将炒好的肉末铺到豆腐上

• 8.放入蒸锅，上汽后蒸8分钟即可取出

• 9.撒香葱末或者香菜末，不放也可以

• 10.一道美味下饭的风味肉末蒸豆腐就做好了！