炒米de粉～属于记忆里的温暖味道的做法

• 1.清洗好的大米提前浸泡一夜。

• 2.第二天把浸好的大米拿出沥干水分。

• 3.下铁锅翻炒，先用大火快速炒干剩余的水份，再转小火慢炒。

• 4.千万不能用不粘锅炒哦，会毁了你的涂层的。炒至米粒发黄发胀，能闻到香味。

• 5.把炒好的炒米晾凉，装进料理杯。必须要先晾凉哦，不然热气会产生水汽。

• 6.不需要磨得特别特别的细，可以稍稍保留一点点颗粒感，所以我用了自定义的功能，我的是米厨的破壁机，用7档速打了2分钟，又用8档速打了1分钟，可以一边打一边观察，根据自家机器来调整。

• 7.3分钟后的粉粉比我自己预设的效果还要细了些。

• 8.打好的粉粉一定要密封防潮，吃的时候拌着砂糖或红糖，加些芝麻粉也是不错的，或者加些牛奶拌成糊糊也可以哦。因为经过炒制，淀粉层已经完全被破坏，所以不用担心淀粉摄入过多。而且，真的很香呢！