用料：
- 剥皮绿豆 250克
- 黄油 70克
- 水怡 40克
- 细砂糖 35克
- 奶油 60克
小贴士：
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。绿豆含丰富*抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。绿豆富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。10个月以上宝宝吃，对绿豆有过敏的宝宝不能吃。大家有什么补充的话可以留言哦，或者加*。欢迎大家一起探讨，*宝宝辅食的问题
做法：
- 1. 备好要用的材料
- 2. 剥皮绿豆用清水泡10个小时，放冰箱冷藏。需提前准备，沥干水
- 3. 中小火蒸约40分钟，蒸熟
- 4. 蒸熟后，倒入料理机，加入淡奶油一起搅打成泥状
- 5. 搅打完后需要过滤，这样会使口感更细腻，软糯。
- 6. 黄油倒入不粘锅，小火融化
- 7. 待黄油融化后，加入绿豆泥翻炒均匀
- 8. 等黄油融入绿豆泥中，加入细砂糖
- 9. 继续翻炒至糖融化倒入水怡（麦芽糖浆）
- 10. 倒入糖后，绿豆泥会变稀，小火继续翻炒，炒的时间需要看绿豆的水分含量来决定
- 11. 炒好的绿豆泥捏成球，一份35克，根据自己的模具来定量。
- 12. 放入模具里，用手压实
- 13. 将压实的绿豆糕从模具里脱模即可，冷藏后更美味可口。