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头菜炒肉末
健康功效
酱油:活血化瘀
头菜炒肉末的做法
![头菜炒肉末的做法图解1]()
1.头菜一棵
![头菜炒肉末的做法图解2]()
2.切片切小丁
![头菜炒肉末的做法图解3]()
3.用清水泡一下，抓洗去盐味
![头菜炒肉末的做法图解4]()
4.捞出、挤干水份，干锅炒干水份
![头菜炒肉末的做法图解5]()
5.切肉片，横切再竖切成丁，挆几下就成肉末了
![头菜炒肉末的做法图解6]()
6.锅中下油，下入拍好的蒜米炒香
![头菜炒肉末的做法图解7]()
7.下西红柿，下肉末翻炒至快熟
![头菜炒肉末的做法图解8]()
8.加入炒干的头菜炒香，出锅前放点酱油调味
![头菜炒肉末的做法图解9]()
9.装盘，碱香下饭的头菜炒好了
小贴士
头菜有点像碱菜，它是用盐腌制出来的，碱味很大，煮之前一定要先泡掉或抓洗出盐味，我煮的时候只加点酱油调味刚好
头菜炒肉末的家常做法
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