镂空馒头的做法

• 1.面粉，酵母粉，白糖倒入盆里搅拌均匀分成两份，其中一份加入南瓜泥和成黄色面团，另一份加温水和成面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。

• 2.醒好的面团分成大小两个面剂子，分别擀成面片，大面团从一头卷起，豁口处朝下捏实。

• 3.再把不同颜色的小的面片，用吸管均匀的戳成小洞，为了省事预留四分之一。

• 4.把卷好的大面团放在预留处，从下往上紧密的卷起。

• 5.豁口处捏实，撒点面粉从中间往两边轻轻地搓长。

• 6.用刀把两边切掉，切割成适量大小的剂子，醒面15～20分钟，拿起来感觉手感轻了证明可以了，热水上锅蒸15分钟，焖3～4分钟。